Irland Newsletter | Sitemap | Impressum

irish-net Rezepte aus Irland
Alle Rezepte im Überblick:

Irische Rezepte: Spinach & Hake

- dieses und das folgende Rezept stammen aus einem kleinen Fischrestaurant in Südkerry, gleich neben dem Pier der kleinen Autofähre hinüber nach Valentia Island

Zutaten für dieses Kochrezept:

800 g Seehecht-Filet
Olivenöl
Balsamico
Angostura

400 g Blattspinat, frisch
1 TL Butter
Muskat

4 Tomaten
2 Knoblauchzehen
1 Zitrone

Zubereitung dieses Kochrezeptes:

Fisch waschen, abtupfen, mit Öl einreiben und auf dem sehr heißen Holzhohlengrill von jeder Seite 2 Minuten grillen, dann mit einem winzigen Spritzer Balsamico und Angostura 4 Minuten in den 180 Grad heißen Ofen geben, pfeffern und salzen.

Den Spinat gründlich putzen und waschen. Nicht abschütteln. Butter in einer Pfanne erhitzen, den Spinat händeweise nach und nach zugeben und zusammen fallen lassen. Dann noch 4 Minuten unter Wenden garen. Mit Muskat und Salz abschmecken.
Die Tomaten und den Knoblauch komplett pürieren, pfeffern, salzen, mit dem Saft der Zitrone auf kleiner Flamme auf die Hälfte reduzieren.
Dazu werden Baguette oder Chiabatta serviert.

Man formt aus dem Gemüse ein Bett, gibt den sehr heißen Fisch darauf und umgießt mit der Tomatensauce. Ein sehr leichtes Rezept für den Abend. Wenn der Spinat vorher gezupft wird, dauert alles keine 10 Minuten, ist also ein perfektes Menü, wenn man z.B. im Theater war und noch etwas vor hat mit dem Abend…

Dazu passt ein Rosé aus der Provence oder aus Ligurien.

Noch mehr Irische Rezepte in unserer Übersicht.


Zurück zur Übersicht: Essen & Trinken

Hier geht es zurück zur Irland Startseite: Irland

Möchtest Du 1 x im Monat nützliche Informationen, z.B. kostenlose eBooks, Rabattaktionen, Gutscheine, Sonderangebote, Artikel über irische Produkte, Festival-Tipps oder Tournee-Ankündigungen per eMail von uns erhalten?
Dann bestell einfach unseren kostenlosen Irland Newsletter

Das könnte Sie noch interessieren:

Dein schönstes Irland Bild ...






Irische Rezepte

Lassen Sie sich von unserem kleinen Kochbuch zu einem Spaziergang durch die köstliche neue irische Küche verführen. Wir stellen das typische Irish Stew vor und viele weitere Kochrezepte im Überblick.

Irish Breakfast

Das traditionelle Frühstück auf der grünen Insel. Aber was gehört zu einem klassische Full Irish Breakfast eigentlich genau dazu?

Irisches Rindfleisch

Den Deutschen schmeckt Irish Beef. Irland bietet optimale Bedingungen für die Produktion von hervorragendem Rindfleisch.

Irish Whiskey

Whiskey stammt vom gaelischen „uisce beatha”, lateinisch „aqua vitae”, das „Wasser des Lebens”

Plum Pudding

Zum Weihnachtsessen der Iren gehört der Plum Pudding genauso dazu wie der Turkey und ist seit über 150 Jahren fester Bestandteil des Weihnachtsfests. Rezepte und Infos zum beliebten Plum Pudding.

Alles über Tee

Tee ist beliebt wie nie. Informieren Sie sich hier über alle Aspekte rund um das beliebte Getränk.

Irische Bauernmärkte

Besonderer Beliebtheit erfreuen sich dabei die irischen Bauernmärkte mit ihrer reichhaltigen Auswahl an frischen regionalen Produkten.

Irische Kochbücher

Es gibt einige gute Kochbücher für irische Rezepte. Irland von seiner leckersten Seite. Farbfotografien machen Appetit auf schmackhafte und besonders einfallsreiche Gerichte.

Irische Trink-Spezialitäten

Irland Reisen

Sie planen einen Irland Urlaub? Prima, dann besuchen Sie das Irland Reisebüro des Irish-Net, hier finden Sie viele attraktive Urlaubsideen.

Bircher Müsli

Für das Original Bircher Müsli lassen Sie einen Esslöffel Haferflocken über Nacht (mindestens 12 Stunden) in 3 Esslöffeln Wasser einweichen…

Irish Shop

Wir haben uns nach besonderen, typischen, schönen Dingen aus Irland umgesehen, die das Herz jedes Irlandfreundes erfreuen und ganz wunderbar als irisches Geschenk zu besonderen Anlässen geeignet sind.