Irland Newsletter | Sitemap | Impressum

irish-net Rezepte aus Irland
Alle Rezepte im Überblick:

Irische Rezepte: Leinster Hot Pot

Zutaten für dieses Kochrezept:

500 g Lammfleisch, gewürfelt
500 g Rindfleisch, gewürfelt
3 Zwiebeln, grob gewürfelt
Rindertalg, ersatzweise Schweineschmalz
1/2 l Rinder- oder Lammfond
300 g Sellerieknolle, gewürfelt
300 g tiefgefrorene junge Erbsen
3 Karotten, klein gewürfelt
2 Lauchstangen, fein geschnitten
4 gewürfelte Tomaten
2 gehackte Knoblauchzehen
ein großer Zweig frischer Thymian
4 Lorbeerblätter

Zubereitung dieses Kochrezeptes:

Fleisch und Zwiebelwürfel in dem Talg oder Schmalz scharf anbraten, mit dem Fond ablöschen, pfeffern und salzen, die anderen Zutaten zugeben und für zwei Stunden mit Deckel in den Ofen schieben. Die erste Stunde soll der Ofen etwa 180° warm sein, dann wird die Temperatur auf 150° zurück genommen. Vor dem Servieren den Thymianzweig und die Lorbeerblätter entfernen und nochmals mit nicht zu wenig Pfeffer schön würzig abschmecken. Dazu schmecken klassische Bratkartoffeln und ein Glas zimmerwarmer Cider.

Verschiedenes Fleisch, mehrere Gemüse, reichlich Talg oder Schmalz, und nicht zu knapp Thymian, so wird dieser Eintopf besonders im Herbst und Winter in guten Landgasthöfen angeboten. Ich habe ihn auch schon mit Pilzen und Chicoree gegessen. In England gibt es den Lancashire Hot Pot. Das Rezept ist sehr ähnlich.

Noch mehr Irische Rezepte in unserer Übersicht.

Zurück zur Übersicht: Essen & Trinken

Hier geht es zurück zur Irland Startseite: Irland

Möchtest Du 1 x im Monat nützliche Informationen, z.B. kostenlose eBooks, Rabattaktionen, Gutscheine, Sonderangebote, Artikel über irische Produkte, Festival-Tipps oder Tournee-Ankündigungen per eMail von uns erhalten?
Dann bestell einfach unseren kostenlosen Irland Newsletter




Das könnte Sie noch interessieren:

Dein schönstes Irland Bild ...






Irische Rezepte

Lassen Sie sich von unserem kleinen Kochbuch zu einem Spaziergang durch die köstliche neue irische Küche verführen. Wir stellen das typische Irish Stew vor und viele weitere Kochrezepte im Überblick.

Irish Breakfast

Das traditionelle Frühstück auf der grünen Insel. Aber was gehört zu einem klassische Full Irish Breakfast eigentlich genau dazu?

Irisches Rindfleisch

Den Deutschen schmeckt Irish Beef. Irland bietet optimale Bedingungen für die Produktion von hervorragendem Rindfleisch.

Irish Whiskey

Whiskey stammt vom gaelischen „uisce beatha”, lateinisch „aqua vitae”, das „Wasser des Lebens”

Plum Pudding

Zum Weihnachtsessen der Iren gehört der Plum Pudding genauso dazu wie der Turkey und ist seit über 150 Jahren fester Bestandteil des Weihnachtsfests. Rezepte und Infos zum beliebten Plum Pudding.

Alles über Tee

Tee ist beliebt wie nie. Informieren Sie sich hier über alle Aspekte rund um das beliebte Getränk.

Irische Bauernmärkte

Besonderer Beliebtheit erfreuen sich dabei die irischen Bauernmärkte mit ihrer reichhaltigen Auswahl an frischen regionalen Produkten.

Irische Kochbücher

Es gibt einige gute Kochbücher für irische Rezepte. Irland von seiner leckersten Seite. Farbfotografien machen Appetit auf schmackhafte und besonders einfallsreiche Gerichte.

Irische Trink-Spezialitäten

Irland Reisen

Sie planen einen Irland Urlaub? Prima, dann besuchen Sie das Irland Reisebüro des Irish-Net, hier finden Sie viele attraktive Urlaubsideen.

Bircher Müsli

Für das Original Bircher Müsli lassen Sie einen Esslöffel Haferflocken über Nacht (mindestens 12 Stunden) in 3 Esslöffeln Wasser einweichen…

Irish Shop

Wir haben uns nach besonderen, typischen, schönen Dingen aus Irland umgesehen, die das Herz jedes Irlandfreundes erfreuen und ganz wunderbar als irisches Geschenk zu besonderen Anlässen geeignet sind.