Irische Rezepte: Whiskey Nutcake

Zutaten für dieses Kochrezept:

275 g Vollkornweizenmehl
50 g Rohrzucker
1 Ei
1 Btl. Trockenhefe
100 g Honig
100 g Rosinen
100 g Sultaninen
100 g gehackte Walnüsse
6 EL irischer Whiskey

Zubereitung dieses Kochrezeptes:

Nüsse, Sultaninen und Rosinen in Whiskey einweichen.
Aus 250 g Mehl, Rohrzucker, Ei und Hefe mit Wasser einen gut ausrollbaren Hefeteig kneten. Etwas ruhen lassen. Durchkneten und mindestens eine Stunde an einem warmen Ort aufgehen lassen. Restliches Mehl zugeben, Teig dünn ausrollen, zu 4 cm breiten und 30 cm langen Streifen schneiden.
Honig mit wenig warmem Wasser zu Brei rühren, jeden Teigstreifen damit satt einpinseln bzw. bestreichen, die eingeweichten Nüsse und Rosinen gleichmäßig auf den Streifen verteilen, Streifen mit Füllung einzeln zu kleinen Schnecken aufrollen und diese Schnecken aufrecht auf ein gut gefettetes Backblech stellen, dabei eng aneinander packen und zu einem runden Kuchen zusammen drücken. Man schaut also von oben auf ein gutes Dutzend Kringel, die zusammen einen Kreis ergeben.
1 Std. an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen. Im geheizten Ofen dann 3/4 Std. bei 200° backen.

Noch mehr Irische Rezepte in unserer Übersicht.

Zurück zur Übersicht: Irische Küche

… und besuchen Sie auch einmal das beliebte Forum für Irland dort tummeln sich viele Irlandfreunde und tauschen Tipps und Irland Informationen.

Ein Blick lohnt auch in unser spannendes Irlandlexikon. Irland von A-Z, da finden Sie sicher Antworten …

Und wer gute Webtipps für Irland sucht, für den ist ein Besuch der interessanten Webseite Irland Links sehr empfehlenswert.

Für die Planung von Irlandreisen sind Sie in unserem irish-net Travel Center genau richtig. Denn dort finden Sie beispielsweise sehr günstige Mietwagen Irland oder hilfreiche Tipps für die eigene Irland Rundreise