Ein typisches Weihnachtsgetränk, das man auch relativ einfach selber herstellen kann, der Eggnog. Bereiten Sie den Eggnog etwa eine Woche vor dem geplanten Genuss zu, halten Sie ihn aber unbedingt kühl!
Die Zubereitung des Eggnog (Rezept für für 30 Personen!)
Das Eiweiss wird vom Eigelb getrennt, dann das Eiweiss steifschlagen und anschliessend unter Zugabe von 100 g Zucker etwas weiterschlagen.
Eigelb schlagen bis die Masse blass und leicht wird. Den restlichen Zucker und etwa einen Viertel Teelöffel Salz zufügen.
Die beiden Eimixturen mit dem Whiskey und der Milch verrühren und dann kräftig schlagen. Anschliessend den Rum hinzufügen. Das Ganze in einen Krug füllen und kühl lagern.
Vor dem Ausschenken noch einmal gründlich umrühren und dann in kleinen Tassen servieren – garniert mit etwas geriebener Muskatnuss.
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