Der Redbreast Pure Pot Still Irish Whiskey ist eine Rarität unter den Whiskeys und wird in dieser Art nur in Irland hergestellt.
Gemälzte und ungemälzte Gerste verschmelzen im Herstellungsprozess zu einem einzigartigen Destillat, das dann für lange Jahre in Sherry- und Burbon-Fässern reift. Mindestens zwölf Jahre lagerten die jüngsten Fässer im Lagerhaus, der hohe Anteil an älteren Fässern verleiht dem Redbreast aber seine enorme Tiefe und Weichheit.
Schon in der Nase dominieren kräftige Eichennoten und wuchtige Anteile von Oloroso-Sherry. Beim ersten Schluck spürt man zunächst eine sanfte Süße, bevor der Whiskey am Gaumen förmlich explodiert. Pfeffrig-scharfe Töne vermischen sich mit mit der süßen Malzigkeit zu einem Kunstwerk, dass mit deutlichen Reminiszenzen an im Barrique-Fass gelagerten alten Wein untermalt wird. Diese komplexen Aromen sind mit einem einzigen Schluck kaum erfassbar. Im Abgang wird der Whiskey wieder süßlicher, die Aromen verflüchtigen sich nur langsam.
Hergestellt wird der Whiskey heute in der Destillerie von Irish Distillers Group Ltd. (IDG) in Midleton, Co. Cork im Süden Irlands, für Fitzgerald & Co Ltd, die ebenso wie IDG zur französischen Pernot Ricard Group gehört. Vereinzelt sind noch Flaschen des 15-jährigen Redbreast Pure Pot Still im Handel zu finden. Die Produktion dieses einzigartigen Whiskey wurde 2008 zugunsten des 18-jährigen Jameson eingestellt.
Herstellung des Irish Whiskey:
Informationen zur Herstellung des Whiskey
Irische Whiskeysorten:
Bushmills Irish Whiskey
Bushmills Irish Single Malt Whiskey
Bushmills Black Bush
Clontarf Irish Single Malt Whiskey
Coleraine Irish Whiskey
Connemara Irish Single Malt Whiskey
Crested Ten Irish Whiskey
Dundalgan Irish Whiskey
Dungourney Special Reserve Irish Whiskey
Green Spot Irish Whiskey
Greenore Irish Single Grain Whiskey
Inishowen Irish Whiskey
Irishman Single Malt
Jameson Irish Whiskey
Kilbeggan Irish Whiskey
Knappogue Castle Irish Single Malt Whiskey
Locke’s Irish Single Malt Whiskey
Magilligan Irish Single Malt Whiskey
Midleton Very Rare Irish Whiskey
Millar’s Special Reserve
Paddy Old Irish Whiskey
Powers Irish Whiskey
Redbreast Irish Whiskey
Tullamore Dew Irish Whiskey
Tyrconnell Irish Single Malt Whiskey
Writers Tears Irish Whiskey
Schottischer Whisky
Ardbeg Whisky
Macallen Whisky
Whiskey Tasting, was ist das?
Whiskey Tasting
Nützliches zum Irish Whiskey:
Whiskey Gläser
Wissenswertes:
Malt Whiskey
Bourbon Whiskey
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