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Keltische Zeichen als Wandschmuck
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Irische Rezepte

Irische Rezepte

Goldgelbe aromatische Butter, Milch mit natürlichem Fettgehalt, feiner Cheddar – Käse, frischer Wildlachs aus sauberen Flüssen, zartes Lamm von den Wiesen am Atlantik, saftiges Rindfleisch aus artgerechter Freilandhaltung, aromatischer Maltwhiskey aus der ältesten Destillerie der Welt – mit diesen Begriffen hätte man noch vor zehn oder fünfzehn Jahren einige Bemerkungen über die Highlights der irischen Küche begonnen.

Weitere zehn Jahre früher hätte man von Fish & Chips, Kartoffeln, Tomaten, Stew und starkem schwarzen Tee reden müssen, wenn man über irisches Essen bzw. irische Küche reden wollte.

Heute ist alles anders. Es zieht die Sterneköche aus ganz Europa auf die Insel, weil sie dort ideale Arbeitsbedingungen vorfinden: ein ganzjährig erstklassiges Angebot an frischen landestypischen Produkten und gut verdienende, aufgeschlossene und experimentierfreudige junge Gäste. Auch Siebeck war schon da.

Irische Rezepte

Lassen Sie sich von diesem kleinen Kochbuch zu einem Spaziergang durch die köstliche neue irische Küche verführen, vielleicht zu einem Seeteufel mit Lauch, oder zu einer Portion Rind & Rüben. Probieren Sie den Blaubeerpfannkuchen oder Lindas Früchtebrot. Beschließen Sie das Menü mit einem Stück St. Killian aus der Carrigbyrne – Käserei in Wexford.

VORSPEISEN UND SUPPEN

FISCH UND MEERESFRÜCHTE

SCHWEIN

LAMM

RIND

EINTOPF

GEFLÜGEL

DESSERT UND GEBÄCK




Plum Pudding

Zum Weihnachtsessen der Iren gehört der Plum Pudding genauso dazu wie der Turkey und ist seit über 150 Jahren fester Bestandteil des Weihnachtsfests. Rezepte und Infos zum beliebten Plum Pudding.

Irische Rezepte

Lassen Sie sich von unserem kleinen Kochbuch zu einem Spaziergang durch die köstliche neue irische Küche verführen. Wir stellen das typische Irish Stew vor und viele weitere Kochrezepte im Überblick.

Irish Breakfast

Das traditionelle Frühstück auf der grünen Insel. Aber was gehört zu einem klassische Full Irish Breakfast eigentlich genau dazu?

Irisches Rindfleisch

Den Deutschen schmeckt Irish Beef. Irland bietet optimale Bedingungen für die Produktion von hervorragendem Rindfleisch.

Alles über Tee

Tee ist beliebt wie nie. Informieren Sie sich hier über alle Aspekte rund um das beliebte Getränk.

Irische Bauernmärkte

Besonderer Beliebtheit erfreuen sich dabei die irischen Bauernmärkte mit ihrer reichhaltigen Auswahl an frischen regionalen Produkten.

Irish Whiskey

Whiskey stammt vom gaelischen „uisce beatha”, lateinisch „aqua vitae”, das „Wasser des Lebens”

Irische Kochbücher

Es gibt einige gute Kochbücher für irische Rezepte. Irland von seiner leckersten Seite. Farbfotografien machen Appetit auf schmackhafte und besonders einfallsreiche Gerichte.

Irische Trink-Spezialitäten

Irland Reisen

Sie planen einen Irland Urlaub? Prima, dann besuchen Sie das Irland Reisebüro des Irish-Net, hier finden Sie viele attraktive Urlaubsideen.

Bicher Müsli

Für das Original Bircher Müsli lassen Sie einen Esslöffel Haferflocken über Nacht (mindestens 12 Stunden) in 3 Esslöffeln Wasser einweichen…