Die „Grüne Insel“ zieht mit ihren satten Grünflächen und der über die Landesgrenzen hinaus bekannten irischen Gastfreundschaft immer mehr Besucher sofort in ihren Bann.
Nicht nur Liebhaber einer reichhaltigen Tier- und Pflanzenwelt kommen auf der Insel im Atlantik auf ihre Kosten, sondern vor allen Dingen auch kulinarische Genießer sowie Freunde von Geselligkeit und guter Musik. Neben den bekannten irischen Pubs mit einer großen Auswahl an typisch irischen Getränken, wie dem weltbekannten Guinness-Bier oder zahlreichen verschiedenen Whiskeys, heißt auch eine wachsende Zahl an Märkten die Besucher willkommen. Besonderer Beliebtheit erfreuen sich dabei die irischen Bauernmärkte mit ihrer reichhaltigen Auswahl an frischen regionalen Produkten.
• Irisches Lamm- und Rindfleisch
Kenner schätzen die Fleischspezialitäten, speziell das außergewöhnlich zarte Lamm- und Rindfleisch, das auf jedem Bauernmarkt zu finden ist und sich für die unterschiedlichsten Gerichte eignet.
• Irischer Käse
Die saftigen Weiden in Irland sind nicht nur Grundlage für saftiges Fleisch sondern auch für besonders aromatische und schmackhafte Milchprodukte – allen voran Käsesorten wie Causeway Coolkeeran Dulse, Durrus, Cashel Blue, Coolea, St Tola oder Gubbeen.
• Fisch und Meeresfrüchte
Irlands Lage im Atlantik bietet natürlich beste Voraussetzungen für fangfrischen Fisch und Meeresfrüchte. Besonders irischer Lachs hat sich auch außerhalb Irlands einen Namen gemacht.
• Räucherwaren
Nicht nur der Räucherlachs ist eine irische Spezialität, generell sind Räucherwaren aus Irland sehr begehrt. Sie haben die Qual der Wahl aus einem großen Sortiment sowohl an Räucherfischen als auch an geräuchertem Fleisch.
Nach einem Bauernmarkt müssen Sie in Irland meist nicht lange suchen. Viele Städte und auch Dörfer veranstalten ihren eigenen Bauernmarkt. Hier haben Sie die Möglichkeit, traditionelle Produkte aus regionalem und biologischem Anbau erntefrisch zu kaufen und mit den Einheimischen in Kontakt zu kommen. Lassen Sie sich von den Gerüchen und Farben, mit denen irische Bauernmärkte Ihre Sinne betören werden, verzaubern. Tauchen Sie ein in eine Welt des kulinarischen Hochgenusses und entdecken Sie regionale Spezialitäten und Produkte, die nach traditionellen Rezepten zubereitet sind.
Lassen Sie sich treiben und überraschen – eine übersichtliche Liste mit interessanten Bauernmärkten nach Orten geordnet finden Sie unter Bordbia.ie
Um Ihnen die Auswahl zu erleichtern, haben wir Ihnen hier einige der beliebtesten Märkte zusammengestellt:
Am Leopardstown Race Course in Dublin gelegen, gehört der Leopardstown Farmers Market zu den ältesten Bauernmärkten in Irland. Der Markt ist jeden Freitag von 10:00 bis 16:00 Uhr geöffnet und empfängt Sie mit bis zu 40 verschiedenen Ständen . Auf diesem Markt finden Sie eine riesige Auswahl an frischem Fleisch und Fisch. Darüber hinaus ist der Markt besonders bekannt für seine Backwaren sowie die frischen Obst- und Gemüsesorten. Zur Webseite: Leopardstown Farmers Market
Der Ballincollig Farmers Market in Cork erhielt erst kürzlich eine Auszeichnung für seine ausgezeichnete Auswahl an lokalen und regionalen Produkten sowie seine große Vielfalt an Bio-Gemüse, frischem Fisch, Käse und Selbstgebackenem wie Kuchen und Brot. Ziel des Marktes ist es, die lokalen Produzenten zu unterstützen und den Besuchern zu zeigen, dass regionales Essen nicht nur schmeckt, sondern auch gesund ist. Dieser Markt findet jeden Mittwoch am Ballincollig Einkaufszentrum zwischen 10:00 und 14:30 Uhr statt.
Zur Webseite: Ballincollig Farmers Market
Der Howth Farmers Market ist einer der größten seiner Art auf der Insel. Er unterscheidet sich von anderen Märkten vor allem dadurch, dass hier auch viele internationale Aussteller ihre Köstlichkeiten anbieten. So finden Sie hier beispielsweise belgische Schokolade, deutsche Würste oder malaysische Spezialitäten. Neben all diesen exotischen Produkten spielen aber natürlich auch hier irische Produkte die Hauptrolle. Der Markt findet jeden Sonntag von 10:00 bis 17:00 Uhr statt und ist von Dublin aus gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln zu erreichen. Zur Webseite: Howth Farmers Market
Der Mahon Point Farmers Market im County Cork heißt seine Besucher jeden Donnerstag von 10:00 bis 15:00 Uhr willkommen. Auf diesem mit mehreren Preisen ausgezeichneten Markt finden Sie nicht nur so traditionelle und typisch irische Produkte wie Scones und Pies, sondern auch irischen Mozzarella sowie den angeblich besten Kaffee der Region.
Der Markt hat sich der Vermarktung von regionalen und biologischen Produkten verschrieben – der Verkauf von importierten Waren sowie von genmanipulierten Produkten ist hier nicht erlaubt. Zur Webseite: Mahon Point Farmers Market
Der Dungarvan Farmers Market zieht jeden Donnerstag von 09:30 bis 14:00 Uhr Liebhaber regionaler Produkte nach Dungarvan/Waterford. Der Ort ist ein kulinarischer Treffpunkt mit zahlreichen Restaurants, Cafés und Pubs – es war daher nur eine Frage der Zeit, dass sich auch hier ein Markt etablierte. Seit seiner Gründung 2004 begeistert der Dungarvan Farmers Market mit seinem reichhaltigen Sortiment nicht nur Einheimische sondern auch zahlreiche Touristen. Zur Webseite: Dungarvan Farmers Market
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Nach einem Bauernmarkt müssen Sie in Irland meist nicht lange suchen. Viele Städte und auch Dörfer veranstalten ihren eigenen Bauernmarkt.
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Besonderer Beliebtheit erfreuen sich dabei die irischen Bauernmärkte mit ihrer reichhaltigen Auswahl an frischen regionalen Produkten.
Whiskey stammt vom gaelischen „uisce beatha”, lateinisch „aqua vitae”, das „Wasser des Lebens”
Es gibt einige gute Kochbücher für irische Rezepte. Irland von seiner leckersten Seite. Farbfotografien machen Appetit auf schmackhafte und besonders einfallsreiche Gerichte.
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